Salmorejo

Jul2012 Comments

Porra versus Salmorejo

Quizás el título no os diga mucho a los que sois de Despeñaperros para arriba pero por el sur es un tema que da bastante de que hablar, sobretodo en la provincia de Málaga. El salmorejo y la porra son cremas frías muy similares en su elaboración...
Oct2215 Comments

Gastronomía de la comarca nororiental de Málaga

Este fin de semana he tenido la oportunidad de conocer una parte de la variada gastronomía de la comarca nororiental de Málaga. Una gran desconocida, incluso para los que vivimos en Málaga. Plato emblemático de esta zona es la porra fría, para unos...