Pastelería

Abr14No Comments

Hackean cuenta de Antonio Bachour

  Última noticia: ya ha recuperado la cuenta. Muy recomendable seguirle. Ayer fue hackeada la cuenta de Instagram de Antonio Bachour, uno de los mejores pasteleros del mundo. Éste pastelero americano fue nombrado en 2011 mejor pastelero americano...
Jul034 Comments

Prostituir la pastelería

Habrá quien pueda pensar que resulta exagerado llamar prostituir a lo que consideran una simple sustitución. No soy de la misma opinión. Cuando hablo de prostituir la pastelería me refiriendo a la actual tendencia de sustituir ingredientes de toda...
May289 Comments

Cupcakes, ¿moda pasajera?

Tengo que reconocer el poco interés que despiertan en mí los cupcakes. A los que tengo considerados como una elaboración sin ningún atractivo dentro del fascinante mundo de la pastelería. No deja de ser una magdalena cubierta por una crema o frosting...