Pan Naan

Hoy os dejo por aquí una receta muy fácil de realizar y que queda muy rica. El naan es un pan típico de India. Los indios se ayudan de este pan para llevarse la comida a la boca ya que comen con las manos.

Animaros a hacerla!!

Ingredientes para 8 naan:

240 gr harina de trigo

1 huevo

3 cucharadas soperas de leche

125 gr de yogur natural

30 gr mantequilla derretida

1/2 cucharadita de bicarbonato

30 gr levadura prensada

1 cucharadita de bicarbonato

1/2 cucharadita de sal

Opcional: ajo picado, cebolla picada

Elaboración:

– Tamizar junto la harina, el azúcar, el bicarbonato y la sal.

– Calentar un poco la leche y el yogur y añadir la levadura, la mantequilla y el huevo. Mezclar bien.

– Hacer un hoyo en la harina y verter sobre ésta la mezcla anterior poco a poco, hasta que se absorba todo el líquido.

– Amasar durante unos 15 minutos hasta que la masa esté suave y su aspecto sea liso.

– Tapar con un paño y dejar que se hinche, aproximadamente 3 ó 4 horas ( si hace calor con 1 hora o 1 hora y 1/2 será suficiente).

– Dividir en ocho porciones y hacer bolas. La masa se pega un poco pero poniéndose un poco de harina en las manos se hace sin problemas. ¡No añadir harina a la masa!

– Tapar las bolas y dejar reposar 15 minutos. Aplastar cada bola con las manos con un poco de harina y estirar con un rodillo hasta que quede del grosor de unos 2 mm.

– Se puede pintar la superficie con mantequilla derretida antes de hornear.

– Esparcir, si se desea, por toda la superficie el ajo o la cebolla picada.

– Hornear en el horno a 235ºC durante 10 minutos.

– También se puede hacer en una sartén y cuando esté hecho un lado se asa el otro.

Os recomiendo comerlo caliente.

Buen provecho!