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Pan Naan

Hoy os dejo por aquí una receta muy fácil de realizar y que queda muy rica. El naan es un pan típico de India. Los indios se ayudan de este pan para llevarse la comida a la boca ya que comen con las manos.

Animaros a hacerla!!

Ingredientes para 8 naan:

240 gr harina de trigo

1 huevo

3 cucharadas soperas de leche

125 gr de yogur natural

30 gr mantequilla derretida

1/2 cucharadita de bicarbonato

30 gr levadura prensada

1 cucharadita de bicarbonato

1/2 cucharadita de sal

Opcional: ajo picado, cebolla picada

Elaboración:

– Tamizar junto la harina, el azúcar, el bicarbonato y la sal.

– Calentar un poco la leche y el yogur y añadir la levadura, la mantequilla y el huevo. Mezclar bien.

– Hacer un hoyo en la harina y verter sobre ésta la mezcla anterior poco a poco, hasta que se absorba todo el líquido.

– Amasar durante unos 15 minutos hasta que la masa esté suave y su aspecto sea liso.

– Tapar con un paño y dejar que se hinche, aproximadamente 3 ó 4 horas ( si hace calor con 1 hora o 1 hora y 1/2 será suficiente).

– Dividir en ocho porciones y hacer bolas. La masa se pega un poco pero poniéndose un poco de harina en las manos se hace sin problemas. ¡No añadir harina a la masa!

– Tapar las bolas y dejar reposar 15 minutos. Aplastar cada bola con las manos con un poco de harina y estirar con un rodillo hasta que quede del grosor de unos 2 mm.

– Se puede pintar la superficie con mantequilla derretida antes de hornear.

– Esparcir, si se desea, por toda la superficie el ajo o la cebolla picada.

– Hornear en el horno a 235ºC durante 10 minutos.

– También se puede hacer en una sartén y cuando esté hecho un lado se asa el otro.

Os recomiendo comerlo caliente.

Buen provecho!

 

 

4 Comments

  1. mamen

    Hola Julia soy Mamen, del blog lascosasdelamamma, solo queria decirte que me encanto conocerte y que pase un dia estupendo entre tanta gente con las que comparto aficiones por la gastronomia, espero que se repita la experiencia y yo pueda ir, un abrazo

    1. Julia

      Hola Mamen!!

      Qué alegría verte por aquí! Fue una experiencia estupenda :) Claro que se repetirá y nos volveremos a encontrar todos!!
      Un abrazo

  2. Carmen

    He visto el pan naan en su pagina pero no consigo ver la receta y me gustaría probar a hacerla, me encanta cocinar y aprender recetas nuevas. Gracias

    1. Julia

      Hola Carmen,
      no sé por qué no puedes ver la receta. Yo no tengo ningún problema para verla. Prueba otra vez por si fue un error pasajero.
      Saludos!

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