Jun125 Comments

El coulant original

El coulant es el postre más plagiado del mundo. El conocido por la mayoría consiste en un postre de chocolate, servido caliente, cuyo interior se presenta líquido. Lo que no conocen todos los fans de este postre es quién fue el cocinero que creó...
Jun042 Comments

El secreto de un buen servicio

O  como un profesional servicio fideliza a la clientela. Siempre que he vuelto a un restaurante ha sido, en general, porque la comida me ha cautivado y el servicio ha estado bien o no ha estado del todo mal. Lo que tengo claro es que si el servicio es...
May289 Comments

Cupcakes, ¿moda pasajera?

Tengo que reconocer el poco interés que despiertan en mí los cupcakes. A los que tengo considerados como una elaboración sin ningún atractivo dentro del fascinante mundo de la pastelería. No deja de ser una magdalena cubierta por una crema o frosting...
May19No Comments

Ruta de la tapa en Torremolinos

Del 18 al 27 de Mayo se celebra en Torremolinos la Ruta de la tapa. En esta iniciativa participan un total de 44 establecimientos hoteleros del municipio de  Torremolinos: la Carihuela, el Centro, Playamar, El Calvario,… En los locales participantes...
May173 Comments

Oxímoron en Calima

Oxímoron. 1. m. Ret. Combinación en una misma estructura sintáctica de dos palabras o expresiones de significado opuesto, que originan un nuevo sentido; p. ej., un silencio atronador. Nombre del  menú de esta temporada en Calima. Después de haberlo...