Jul295 Comments

Noche de Sushi & Tuits en #AzulSushiBar

Anoche fue la presentación en las redes sociales del Azul Sushi Bar en Málaga. En el bar Azul han apostado por ofrecer los viernes y sábados noche una completa carta de sushi y nigiri elaborada por el chef Carlos Navarro. Además antes de comer puedes...
Jul272 Comments

El placer de las pequeñas cosas

Tengo un poco olvidado el blog y la «culpa» la tiene la vena panadera que me ha entrado este verano. Entre masa madre, harinas y fermentaciones se me va el tiempo que da gusto. Es una experiencia que recomiendo a todos. Al principio parece un mundo...
Jun125 Comments

El coulant original

El coulant es el postre más plagiado del mundo. El conocido por la mayoría consiste en un postre de chocolate, servido caliente, cuyo interior se presenta líquido. Lo que no conocen todos los fans de este postre es quién fue el cocinero que creó...
Jun042 Comments

El secreto de un buen servicio

O  como un profesional servicio fideliza a la clientela. Siempre que he vuelto a un restaurante ha sido, en general, porque la comida me ha cautivado y el servicio ha estado bien o no ha estado del todo mal. Lo que tengo claro es que si el servicio es...
May289 Comments

Cupcakes, ¿moda pasajera?

Tengo que reconocer el poco interés que despiertan en mí los cupcakes. A los que tengo considerados como una elaboración sin ningún atractivo dentro del fascinante mundo de la pastelería. No deja de ser una magdalena cubierta por una crema o frosting...