Julia

Julia

Diplomada Técnica en Cocina y Gastronomía por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, posteriormente realicé sendos stages en el El Celler de Can Roca (Girona) y Ramón Roteta Hondarribia (Guipúzcoa). Tras varios años trabajando en restaurantes y hoteles de Cataluña, Cádiz y Málaga, decidí dedicarme a la enseñanza. Actualmente imparto clases de cocina y pastelería en el Ciclo de grado medio de FP de cocina. Comparto mis reflexiones gastronómicas en este blog, así como en Twitter (@juliamasala). Ex colaboradora del blog "Tinta de Calamar" de Cadena Ser.

Oct24No Comments

#Gastromarketing Madrid 2014

En Málaga hemos tenido la oportunidad de asistir a las dos primeras ediciones del Congreso Gastromarketing, una apuesta muy original donde la gastronomía y el marketing se dan la mano. Pues bien, la tercera edición de este congreso se celebrará el...
Oct18No Comments

IV Ruta exquisita Victoria

Hasta el día 26 de octubre podemos disfrutar en Málaga de la IV Ruta exquisita Victoria. Este año con una participación record de 26 locales en el centro histórico de Málaga. Por el módico precio de 2’5 € los locales participantes nos ofrecen...
Sep21No Comments

Bibo, gastrobar de Dani García

Todo el mundo me hablaba bien de Bibo pero por unas cosas u otras no había podido ir. Por fin la semana pasada pude corroborar lo que me decían. Bibo se encuentra ubicado en el Hotel Puente Romano en Marbella. En esta nueva andadura el chef Dani García...
Sep062 Comments

II ENCUENTRO FOODIES MALAGUEÑOS

Los cocinillas de Málaga están de enhorabuena. Se celebra el II Encuentro de foodies malagueños organizado por el Restaurante Alborada, en El Arroyo de la Miel, donde podrán demostrar sus habilidades culinarias. Con esta iniciativa el Restaurante...
Jul09No Comments

Desventuras de una foodie en McDonald’s

Estoy preocupada. Eso de ir voluntariamente, sin ningún tipo de coacción horaria, y por mi propio pie al Mc Donald’s es algo que no suele ocurrir. Y ayer pasó. ¿Me habrán lavado el cerebro? ¿Han hecho mella en mí tantos años de campañas...